Sopa de bacalhau com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1/2 colheres sopa de tomilho
- 2 colheres sopa de azeite
- 1 xícara chá de repolho à juliana
- 1 xícara chá de salsão
- 4 xícara chá de água
- 1 cenoura sem casca
- 1 folha de louro
- 2 batatas
- sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cortar a cenoura e a cebola em tiras bem finas. Descascar a batata e cortar em cubos. Colocar o azeite em um refratário alto, cobrir com papel-toalha e aquecer por 45 segundos em potência alta. Dissolver os tabletes de caldo na água fervente. Juntar ao azeite os legumes, as ervas e o bacalhau. Misturar bem. Regar com 1/2
xícara de caldo de legumes e levar ao micro-ondas por 12 minutos na mesma potência. Acrescentar o caldo restante. Tampar e levar novamente ao micro-ondas por mais 4 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Temperar com sal, mexer e descartar o louro. Servir.
