Receita do caderno
Sopa de bacalhau com salsão e alho-poró
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos 300 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 colheres sopa de coentro 1/2 xícara chá de azeite 2 dentes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar o bacalhau. Escorra, reservando a água, e o separe em lascas. Reservar. Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o salsão e o pão. Misturar e cozinhar por 5
- minutos, mexendo às vezes. Acrescentar o alho-poró e o bacalhau. Mexa, misturando bem. Refogar lentamente por alguns minutos e regar com a água reservada. Se necessário, acrescentar mais água. Temperar com sal e deixar cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Servir polvilhado com o coentro.
