Strudel de bacalhau com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Recheio:
- 2 postas de bacalhau demolhadas, limpas e desfiadas
- 1 colheres sopa de azeitona verde recheada e picada
- 1/2 colheres sopa de coentro
- 2 colheres sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de pimentão vermelho
- 1/2 xícara chá de pimentão verde
- 1 xícara chá de cebola picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 batata cozida e amassada
- sem sementes picado
- sem sementes picado
- Strudel:
- 300 gramas de massa folhada descongelada
- 1 gema batida com azeite
- Para polvilhar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Dourar metade da cebola no azeite e acrescentar o bacalhau. Refogar por 5 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Acrescentar a batata e os demais
ingredientes. Misturar, cozinhar por 5 minutos e reservar.
Strudel:
Desenrolar a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e distribuir o recheio no sentido do comprimento. Pincelar as bordas com água, dobre um dos lados da massa e sobre-colocar o outro lado. Polvilhar uma assadeira grande com mais farinha e colocar o strudel. Levar ao freezer por 15 minutos. Aqueça o forno em temperatura baixa. Retirar o strudel do freezer e pincelar com a gema. Levar ao forno por 25 minutos ou até dourar. Diminua a temperatura do forno e asse por mais 20 minutos. Retirar e servir em seguida.
