Suflê de bacalhau com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 posta de bacalhau demolhada, limpa e desfiada
- 1 maço de espinafre limpo e aferventado
- 1 e 1/2 xícara chá de creme de leite fresco
- 1/4 xícara chá de azeite
- 1 colheres sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 4 colheres sopa de margarina
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Picar a cebola e a refogar no azeite. Juntar o bacalhau e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Acrescentar o espinafre e temperar com sal e pimenta. Mexer bem. Levar a margarina ao fogo numa panela. Quando se derreter, adicionar a farinha, mexendo sempre. Colocar o creme de leite e misturar até engrossar. Acrescentar o bacalhau com o espinafre e as gemas batidas e mexer bem. Bater as claras em neve e misturar cuidadosamente. Colocar o queijo e mexer. Untar uma forma para suflê e despejar a massa. Assar em temperatura média por 35 minutos ou até dourar. Servir.
