Suflê de bacalhau especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 2 xícara chá de molho bechamel
- 1/2 xícara chá de azeite
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em lascas e reservar. Picar a cebola e refogar no azeite. Acrescentar o peixe, o molho bechamel e as gemas. Mexer bem e cozinhar por 5 minutos. A parte, bater as claras em neve e temperar com sal e pimenta. Misturar ao bacalhau e despejar numa forma para suflê muito bem untada com margarina. Polvilhar com o queijo e levar ao forno à temperatura de 200°C por 5 minutos ou até dourar. Reduza a temperatura e assar por mais 30 minutos. Servir em seguida.
