Surpresa de bacalhau com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 xícara chá de croutons
- 3/4 xícara chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 100 gramas de tomate seco picado
- 6 aspargos verdes cozidos no vapor
- 8 minichuchus inteiros e cozidos
- 3 dentes de alho em lâminas finas
- 1 berinjela pequena em cubos
- 1 abobrinha amarela em cubos
- 1 cebola média em cubos
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aquecer metade do azeite e fritar o alho e a cebola. Adicionar o bacalhau. Refogar por 2 minutos. Acrescentar a berinjela, o tomate seco, a abobrinha, o aspargo picado e o chuchu. Regar com o azeite restante e refogar mais um pouco. Temperar com o sal e a pimenta. Retirar do fogo e deixar tampado por 3 minutos. Servir em seguida com os croutons.
