Torta de bacalhau especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara chá de água morna temperada com sal
- 3 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- 2 xícara chá de margarina
- 1/2 colheres sopa de fermento em pó
- 2 gemas ligeiramente batidas
- Recheio:
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara chá de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 xícara chá de salsa picada
- 1 xícara chá de azeite
- 1 cebola grande picada
- sal a gosto
- Para pincelar:
- 1 gema batida com gotas de azeite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Numa tigela, misturar a farinha com o fermento. Fazer um buraco no meio e acrescentar a margarina em pedaços e as gemas. Misturar com a ponta dos dedos e, aos poucos, juntar a água morna. Misturar bem, sem sovar muito. Fazer uma bola e deixar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Numa frigideira, refogar o bacalhau no azeite com a cebola, a salsa e a azeitona. Misturar bem e temperar com sal. Deixar esfriar. Dividir a massa em duas partes e Abrir uma parte numa superfície enfarinhada. Com ela forrar o fundo e as laterais de uma forma com 24 cm de diâmetro. Por cima colocar o recheio. Abrir a outra parte da massa e cobrir a torta. Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido por 50 minutos ou até dourar. Servir em seguida.
