Receita do caderno
Torta de bacalhau especial
Ingredientes: Massa: 1 xícara chá de água morna temperada com sal 3 xícara chá de farinha de trigo peneirada 2 xícara chá de margarina 1/2 colheres sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Numa tigela, misturar a farinha com o fermento. Fazer um buraco no meio e acrescentar a margarina em pedaços e as gemas. Misturar com a ponta dos dedos e, aos poucos, juntar a água morna. Misturar bem, sem sovar muito. Fazer uma bola e deixar na geladeira por 30 minutos.
- Recheio:
- Numa frigideira, refogar o bacalhau no azeite com a cebola, a salsa e a azeitona. Misturar bem e temperar com sal. Deixar esfriar. Dividir a massa em duas partes e Abrir uma parte numa superfície enfarinhada. Com ela forrar o fundo e as laterais de uma forma com 24 cm de diâmetro. Por cima colocar o recheio. Abrir a outra parte da massa e cobrir a torta. Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido por 50 minutos ou até dourar. Servir em seguida.
