Torta de biscoito com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
3.6
/ 5
686 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 6 colheres sopa de margarina sem sal
- 1 pacote de biscoito água e sal
- Recheio:
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
- 3 colheres sopa de azeite
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 1 xícara chá de leite
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola ralada
- Cobertura:
- 3 colheres sopa de creme de leite fresco
- 1/4 xícara chá de queijo gruyere ralado
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Triturar no liquidificador, aos poucos, o biscoito. Transferir para uma tigela e juntar a margarina. Amassar até obter uma farofa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível. Reservar um pouco da farofa.
Recheio:
Dourar a cebola no azeite. Juntar o tomate e o bacalhau e refogar bem. Acrescentar a farinha dissolvida no leite, o creme de leite e misturar delicadamente. Cozinhar por 5 minutos ou até engrossar. Bater a clara em neve e misturar aos ingredientes restantes, fazendo movimentos de baixo para cima. Distribuir sobre o refogado de bacalhau e polvilhar com a farofa reservada. Preaquecer o forno em temperatura baixa e assar a torta até dourar. Servir em seguida.
